Сода и горчица не всегда подходят для мытья посуды и создают риски неполного удаления жира и микроорганизмов, а также могут повреждать поверхность посуды и вызывать аллергические реакции. Об этом «Газете.Ru» рассказал кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.
По словам эксперта, в отличие от заводских моющих средств с поверхностно-активными веществами, сода и горчица удаляют загрязнения механически за счет абразивного воздействия мелких частиц. Дорохов объяснил, что при частом использовании частицы соды образуют микроскопические неровности, в которых задерживаются остатки пищи, а горчица содержит биологически активные вещества, способные вызывать раздражение слизистых при недостаточном ополаскивании.
Химик предупредил, что при неполном удалении жира на посуде сохраняется тонкая пленка с микробами, и риск микробного загрязнения повышается. Специалист рекомендовал использовать натуральные средства лишь как вспомогательные и учитывать характер загрязнений при выборе моющего средства.
