Коровье молоко безопасно для здоровья при отсутствии непереносимости лактозы. Об этом «Газете.Ru» рассказала врач-нутрициолог Екатерина Гузман.
Она сообщила, что наиболее частая причина плохой переносимости — лактазная недостаточность, вызывающая вздутие, боли и диарею после употребления молочных продуктов. Она бывает первичной, вторичной и врожденной. Первичная форма связана с естественным возрастным снижением активности фермента, вторичная возникает после повреждений кишечника и часто носит временный характер.
При непереносимости не обязателен полный отказ от молочных продуктов. Большинство людей переносят небольшие количества лактозы, особенно с едой, а также продукты с её низким содержанием: йогурт, кефир, твердые сыры. Допустимо использовать безлактозные аналоги или препараты лактазы по согласованию с врачом. После кишечных инфекций рекомендуется временно ограничить молоко и постепенно возвращать его небольшими порциями по мере восстановления кишечника.
