Виноград содержит витамины С, К и группы В, калий, магний, клетчатку, медь и обладающие антиоксидантными свойствами полифенолы. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» заявила врач-эндокринолог, нутрициолог Дарья Хайкина.
«Особое внимание стоит обратить на кожуру винограда. Именно в ней содержится значительная часть полифенолов, в том числе флавоноидов. Эти вещества помогают защищать клетки от окислительного стресса», — поделилась специалист.
Хайкина добавила, что содержащийся в винограде калий участвует в работе мышц и нервной системы, а также помогает поддерживать в организме нормальный баланс жидкости. Клетчатки в винограде относительно немного.
По словам специалиста, цвет винограда не определяет, какой сорт однозначно полезнее. Красные, темные и светлые сорта отличаются составом, поэтому лучше не зацикливаться на одном продукте.
Врач также призвала людей с сахарным диабетом с осторожностью относиться к винограду, из-за имеющихся в нем углеводов.
