Кабачки — очень полезный продукт, который, как правило, легко переносится подавляющим большинством людей. Однако в некоторых случаях его лучше убрать из рациона, сообщил в эксклюзивной беседе с aif.ru диетолог Антон Поляков.
Специалист отметил, что кабачки благоприятным образом влияют на пищеварительную систему. В этом овоще содержится много клетчатки, которая улучшает моторику кишечника.
«Это очень интересный продукт. Кабачки низкокалорийные, там порядка 20-25 ккал. Их можно много съесть, при этом это не будет влиять на талию. В кабачках довольно неплохая концентрация калия, что в целом полезно для сердечно-сосудистой системы. Вреда в них практически нет. Может быть индивидуальная непереносимость, аллергические реакции», — пояснил эксперт.
Диетолог отметил, что в некоторых случаях после употребления кабачков может ухудшиться состояние. Например, если у человека есть серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
«Кроме того, употребление кабачков в определенной степени повышает выработку секреции желудочного сока, то есть тем, у кого повышенная кислотность, может быть не очень хорошо», — добавил специалист.
Примечательно, что если кабачки выращивали в парниках с интенсивным использованием удобрений, то они могут накапливать нитраты. Чтобы снизить риск, рекомендуется срезать кожицу и область около плодоножки, где концентрация потенциально вредных веществ выше.
