Традиционное «зимнее» мясное блюдо — холодец — принесет пользу здоровью, если употреблять его правильно, отметила в разговоре с aif.ru диетолог, нутрициолог Софья Кованова.
Эксперт подчеркнула, что полезный холодец не содержит избыточного жира и соли.
«За один раз оптимально съедать 100–150 грамм — примерно половина упаковки, если вы покупаете в супермаркетах, лучше снять верхний жир перед употреблением. В сутки оптимально 250 грамм», — объяснила диетолог.
Кованова уточнила, что употреблять холодец можно, если нет проблем с пищеварением.
«По сути, желатин, которым богат холодец, это белок. Поэтому это блюдо отлично подойдет тем, кто не может добрать белок в сутки по своей норме
Холодец хорош для тех, у кого белок плохо усваивается», — уточнила эксперт.
