Сахарный диабет 2 типа – эндокринная патология хронического характера, при которой происходит нарушение углеводного обмена, развивается гипергликемия на фоне инсулинорезистентности и дисфункции b-клеток поджелудочной железы. Длительное время недуг не проявляется выраженными симптомами, наличие диабета можно определить только по показателям анализа крови на сахар. Прогрессирование заболевания со временем приводит к серьезным осложнениям и нарушает жизнедеятельность больного.
Чтобы не допускать повышения сахара в крови, необходимо правильно питаться. Для диабетиков существует определенная система. Овощи и фрукты должны присутствовать в рационе. Но при диабете следует внимательно относиться к их употреблению. Некоторые продукты требуют ограничения, некоторые лучше вовсе исключить.
[contents]
Причины и симптомы диабета 2 типа
Заболевание относят к мультифакторным. Большую роль в развитии сахарного диабета играет генетическая предрасположенность. Если 1 из родителей страдает этой болезнью, то риск развития ее у ребенка на протяжении жизни составляет около 40%.
Пусковым механизмом развития патологии могут стать:
- ожирение;
- неправильное питание, большое содержание в рационе быстрых углеводов;
- вредные привычки;
- отсутствие двигательной активности;
- гипертония;
- нарушение гормонального фона.
Сахарный диабет 2 типа может развиваться годами и не давать знать о себе выраженными симптомами. Выявить заболевание можно по анализу крови на уровень глюкозы.
Как принимать лавровый лист при сахарном диабете 2 типа? Прочтите полезную информацию.
О том, как правильно сдавать анализ крови на ХГЧ и как подготовиться к исследованию можно узнать из этой статьи.
На момент выявления патологии клиническая картина осложнена характерными проявлениями:
- сильная жажда;
- сухость во рту;
- полиурия;
- повышенный аппетит;
- набор веса;
- длительно не заживающие раны и гнойнички;
- кожный зуд;
- нарушение зрения.
Поздними осложнениями диабета становятся диабетическая стопа, ретинопатия, облитерирующие поражения сосудов конечностей, гипергликемическая кома.
Общие принципы питания при заболевании
Для диабетиков важным аспектом при составлении рациона является гликемический индекс продуктов. Самое большое влияние на содержание сахара в крови оказывает употребление углеводов. Именно они определяют уровень гликемии после еды. От того, в каком количестве и какого типа употребляет человек углеводы, зависит его состояние.
По скорости усвоения организмом продукты разделяют:
- с низким гликемическим индексом (меньше 30%), их можно употреблять без ограничений;
- со средним ГИ (30-70%) – можно употреблять, но следует учитывать индекс таких продуктов при расчетах дозировки инсулина;
- с высоким ГИ (70-90%) – следует ограничить такие продукты в меню или исключить полностью.
Для удобства существуют таблицы, в которых указан гликемический индекс разных продуктов. Самыми вредными для диабетиков считаются быстрые углеводы (сахар, хлеб, макароны). Что касается овощей и фруктов, то все они имеют разный гликемический индекс и не все одинаково полезны при СД 2 типа.
[note]На заметку! Большое значение имеет количество углеводов в порции овоща или фрукта. Чем их меньше, тем меньше продукт влияет на уровень гликемии. Важно разумно сочетать разные виды продуктов, чтобы держать уровень сахара в норме.[/note]
Овощи при диабете
Овощи очень полезны не только диабетикам. Большинство из них хорошо усваиваются и приносят много пользы:
- содержат клетчатку, которая не дает резко колебаться уровню сахара;
- ускоряют углеводный обмен;
- благодаря содержанию дубильных веществ, аминокислот, витаминов повышают жизненный тонус, укрепляют иммунитет;
- помогают держать вес в пределах нормы.
Не все овощи максимально полезны при СД. Наименования, которые рекомендуется употреблять при заболевании:
- Баклажаны (ГИ 10%) – при регулярном употреблении выводит из организма вредные вещества, токсины, холестерин.
- Красный перец (ГИ 15%) – способствует снижению холестерина, полезен как при СД 2, так и 1 типа.
- Кабачки (ГИ 75%) – несмотря на высокий уровень глюкозы, допускается в рационе диабетиков, поскольку улучшает обмен веществ, а также снабжают организм важными микроэлементами.
- Тыква (ГИ 75%) – можно употреблять периодически небольшими порциями. Продукт активизирует переработку глюкозы и повышает концентрацию инсулина.
Также разрешается употреблять:
- капусту;
- огурцы;
- сельдерей;
- салат;
- лук;
- чечевицу;
- петрушку;
- укроп;
- топинамбур;
- редис.
Некоторые овощные культуры способствуют повышению концентрации глюкозы, поэтому от их употребления лучше отказаться:
- картофель;
- морковь;
- свекла;
- томаты – несмотря на низкий ГИ (10%), попадая в организм, уничтожают полезные аминокислоты, но в небольших количествах этот овощ разрешено употреблять.
Фрукты в меню диабетика
Фрукты – источник витаминов, пектинов, клетчатки, которые очень необходимы организму диабетика. Они улучшают обменные процессы, нормализуют работу внутренних органов. Но фрукты содержат сахар, поэтому предпочтение нужно отдавать несладким наименованиям.
Фрукты, которые содержат пектины, богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой. В любом виде она полезна диабетикам. Растворимая клетчатка способствует выведению из организма вредного холестерина, стабилизирует уровень глюкозы в крови. Благодаря нерастворимой клетчатке улучшается работа кишечника, появляется быстрое чувство насыщения даже после употребления небольшой порции продукта. Суточная потребность организма в клетчатке 25-30 г.
Разрешенные фрукты и ягоды при СД 2 типа:
- кислые яблоки и груши;
- цитрусовые (кроме мандаринов);
- земляника;
- малина;
- вишня;
- клюква;
- смородина;
- персик;
- слива;
- киви.
Лучше употреблять фрукты свежими. Можно также готовить из них морсы, компоты, желе без сахара. Нельзя употреблять свежевыжатые соки, поскольку в них содержится много сахара и мало клетчатки (исключение, лимонный, гранатовый, черничный, клюквенный соки).
Как болит поджелудочная железа у человека и как избавиться от болевого синдрома? У нас есть ответ!
Инструкция по применению гормонального препарата Окситоцин в ампулах описана на этой странице.
Перейдите по адресу http://vse-o-gormonah.com/zabolevaniya/pankreatit/ostryj.html и посмотрите подборку эффективных методов лечения острого панкреатита в домашних условиях.
Исключить следует такие фрукты:
- спелые бананы;
- дыня;
- ананас;
- сладкая черешня;
- виноград;
- хурма;
- финики;
- инжир;
- любые сухофрукты.
[note]Употребление овощей и фруктов, как и других продуктов при диабете 2 типа имеет ряд нюансов. Есть продукты, которые категорически нельзя употреблять, другие можно вводить в рацион в неограниченных количествах. Решать проблему употребления тех или иных овощей и фруктов должен диетолог и эндокринолог. Обязательно нужно учитывать гликемический индекс продуктов и правильно рассчитывать количество попадающих в организм углеводов. Диабетики должны пожизненно придерживаться правильного питания, чтобы исключить скачки уровня глюкозы в крови и предотвратить прогрессирование заболевания.[/note]
Часто люди, страдающие сахарным диабетом, начинают ограничиваться исключительно зелеными кислыми яблоками, при этом отказывают себе в арбузах, дынях, апельсинах, считая, что они слишком сладкие. Из нижеследующего ролика можно узнать о том, какие фрукты разрешено употреблять при диабете:
