Продукты с высоким содержанием йода: польза для щитовидки, таблица для составления ежедневного меню

Йододефицит медики фиксируют во многих регионах планеты. Недостаточное поступление ценного микроэлемента из воды, продуктов провоцирует серьезные нарушения работы в организме. Особенно остро реагирует на дефицит йода щитовидная железа: снижается выработка таких важных регуляторов, как тиреотропин, трийодтиронин и тиреотропный гормон.

При составлении меню нужно учитывать не только пищевую и энергетическую ценность, но и содержание витаминов, микроэлементов, диабетикам – гликемический индекс. Для предупреждения эндокринных патологий нужно правильно питаться и знать, какие продукты богаты йодом. В таблице есть значения для наименований, которые полезно употреблять для здоровья важной железы внутренней секреции.

[contents]

Польза и вред йода для щитовидки

Многие считают, что высокое поступление минералов на протяжении дня укрепляет органы и системы. Это утверждение ошибочно: для каждого компонента есть определенная норма, превышение которой негативно сказывается на многих процессах. Дефицит ценных веществ так же вреден, как и избыток минералов.

Для правильного, стабильного функционирования органов эндокринной системы организм должен получать от 120 до 150 мкг йода. Беременным нужно больше важного элемента – до 200 мкг. Максимальная норма для одних суток – 300 мкг.

При накоплении йода в тканях щитовидной железы значительно возрастает активность микроэлемента. Если в отделах пищеварительного тракта протекают воспалительные процессы, снижена либо повышена секреция желудочного сока, то всасывание полезного элемента протекает медленнее, щитовидка получает меньшее количество I, развивается йододефицит.

С возрастом функциональная активность важной эндокринной железы уменьшается, клеткам органа сложнее захватывать йод, развиваются патологические процессы. Недостаточная выработка трийодтиронина и тироксина приводит к неправильному течению многих процессов в организме.

Полезные свойства йода для эндокринной железы:

• микроэлемент необходим для выработки тироксина и трийодтиронина – гормонов щитовидки;
• входит в состав важных регуляторов Т3 и Т4.

Узнайте о норме тестостерона у мужчин по возрасту, а также о причинах и симптомах отклонения показателей важного гормона.

Эффективные методы лечения гинекомастии у мужчин без операции собраны в этой статье.

Польза I для организма:

• поддерживает процессы теплорегуляции и энергетический обмен;
• стабилизирует водно-электролитный баланс;
• участвует в процессе роста и развития;
• нормализует работу нервной системы;
• йододефицит отрицательно сказывается на усваивании витаминов;
• активизирует поступление кислорода в клетки и ткани;
• поддерживает здоровье ногтей, волос, кожных покровов, зубов;
• стабилизирует скорость биохимических реакций;
• участвует в получении и распределении энергии из компонентов пищи;
• предупреждает отклонения различного рода во время внутриутробного развития плода.

Превышение дозировки I вызывает структурные изменения и патологии щитовидной железы:

• увеличение объема пораженного органа;
• тиреотоксикоз и гипертиреоз;
• отрицательные проявления во многих органах и системах.

Дефицит важного элемента также вызывает нарушение работы щитовидки – развивается:

• гипотиреоз;
• узловой зоб;
• избыточное продуцирование гормонов Т4 и Т3;
• комплекс негативных признаков в различных отделах организма.

[note]На заметку! Щитовидная железа накапливает наибольшее количество йода – до 60 %, остальные 40 % распределены в крови, яичниках, мышечной ткани. Среднее содержание микроэлемента в организме – 20–50 мг.[/note]

Причины и симптомы йододефицита

Дефицит микроэлемента возникает при неправильном питании: человек употребляет мало продуктов, содержащих йод. Морская капуста, кальмары, крабы, осьминоги, креветки, мидии, сыр моцарелла – продукты, которые нечасто появляются на столе у многих людей. Отдельные наименования имеют высокую стоимость, что не позволяет часто употреблять морские деликатесы.

Еще одна причина йододефицита – неосведомленность о пользе определенных продуктов. Многие не знают, что йод содержится не только в дорогих морепродуктах, но и в доступных наименованиях: клубнике, коровьем молоке, морской капусте, яйцах, натуральном йогурте.

Другие причины:

• отсутствие грамотной и своевременной йодопрофилактики в регионах с низким содержанием микроэлемента в воде и почве;
• прием препаратов, нарушающих всасывание йода;
• повышенный радиационный фон;
• избыточная реакция организма на раздражители различного рода и традиционные аллергены;
• повышенное употребление продуктов с компонентами, мешающими всасыванию йода: кальция, железа, хлора, брома, кобальта.

Признаки йододефицита:

• ожирение;
• тревожность;
• тахикардия;
• ломкость и сухость волос;
• панические атаки;
• вялость, снижение работоспособности;
• отечность ног и рук;
• сочетание аритмии со слабым пульсом;
• высокая концентрация холестерина;
• снижение уровня интеллекта и концентрации внимания;
• гипотиреоз. При тяжелой форме у детей развивается кретинизм, у взрослых пациентов – микседема;
• расстройства стула (запоры);
• ощущение холода.

Признаки избытка вещества в организме

Повышенная концентрация важного микроэлемента – следствие неумеренного употребления продуктов, богатых йодом. Некоторые люди думают, что нужно есть не только морскую капусту, клубнику, йогурт, креветки в больших количествах, но и сдабривают многие блюда йодированной солью. Подобное сочетание может привести к избыточной концентрации важного микроэлемента. Также проблема возникает при нарушении усваивания и выведения йода.

Токсическое воздействие проявляется на фоне поступления от 2 до 5 мг йода, к летальному исходу может привести накопление от 35 до 350 мг микроэлемента. Вывод: нужно посоветоваться с диетологом или эндокринологом, прежде чем начинать профилактику йододефицита.

Симптомы избыточного накопления йода:

• тахикардия;
• йодизм – неинфекционное воспаление слюнных желез, слизистых носа и горла;
• поражение эпидермиса при накоплении высокой концентрации йода;
• онемение кожи;
• угревая сыпь;
• упадок сил, вялость;
• повышение температуры;
• головные боли;
• артериальная гипертензия;
• развитие депрессии;
• дрожание рук.

Посмотрите подборку эффективных методов лечения хронического аутоиммунного тиреоидита щитовидной железы.

О норме ТТГ у женщин по возрасту, а также о симптомах пониженных показателей гормона узнайте из этой статьи.

На странице http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/polovye/teratoma.html прочтите о том, что такое тератома яичника и как избавиться от образования.

Таблица продуктов

Морепродукты содержат йод. Этот факт знают взрослые и дети, но о концентрации важного микроэлемента в других видах пищи сведений меньше.

Несложно скорректировать рацион, чтобы избежать йододефицита, если заглянуть в таблицу:

Польза продуктов, богатых йодом:

• поддерживают оптимальное функционирование щитовидной железы;
• обеспечивают стабильный уровень йода;
• предупреждают слабость и дефицит энергии;
• стабилизируют психоэмоциональное состояние;
• положительно влияют на сосуды, сердце, нервную систему;
• нормализуют обменные процессы;
• обеспечивают поступление комплекса витаминов, белков, медленных углеводов, полиненасыщенных жирных кислот;
• имеют малую и среднюю калорийность, низкий и умеренный гликемический индекс, подходят для питания при сахарном диабете.

[note]Йод – это «топливо» для правильного функционирования и здоровья щитовидной железы. Важно вовремя распознать симптомы йододефицита и признаки избыточного поступления микроэлемента. Значительное отклонение от нормы нарушает процесс синтеза гормонов щитовидной железы, что негативно отражается на работе организма. Данные таблицы помогут понять, какие продукты содержат высокую концентрацию йода, чтобы восполнить дефицит ценного микроэлемента.[/note]

Видео о том, для чего нужен йод в организме человека, о симптомах недостатка йода и о рекомендуемой суточной норме потребления для детей и взрослых: